{"id":17501,"date":"2016-10-11T11:14:56","date_gmt":"2016-10-11T14:14:56","guid":{"rendered":"http:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/?p=17501"},"modified":"2016-10-11T11:14:57","modified_gmt":"2016-10-11T14:14:57","slug":"realizaron-analisis-demografico-y-comercial-de-empresas-elaboradoras-de-productos-a-base-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/2016\/10\/11\/realizaron-analisis-demografico-y-comercial-de-empresas-elaboradoras-de-productos-a-base-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Realizaron an\u00e1lisis demogr\u00e1fico y comercial de empresas elaboradoras de productos a base de chocolate"},"content":{"rendered":"

\"img_0071\"<\/a>Esta investigaci\u00f3n se efectu\u00f3 en el marco del Proyecto AgroActiva Los R\u00edos<\/em> (FIC 15-06) ejecutado por el Instituto de Econom\u00eda Agraria de la Facultad de Ciencias Agrarias de esta casa de estudios.<\/p>\n

La Profesora patrocinando fue la acad\u00e9mica del mencionado Instituto y Directora del Proyecto FIC 15-06, Prof.\u00a0 Mar\u00eda Beatriz Vera Oyarz\u00fan y como Profesora colaboradora particip\u00f3 la Ingeniera Agr\u00f3noma, Patricia Bahamonde Brintrup, coordinadora del proyecto.<\/p>\n

El objetivo general de la investigaci\u00f3n\u00a0 fue caracterizar demogr\u00e1fica y comercialmente a las empresas elaboradoras y comercializadoras de productos a base de chocolate en la Regi\u00f3n de Los R\u00edos.<\/p>\n

El estudio se configur\u00f3 en torno a un universo de 23 empresas provenientes\u00a0 de las comunas de Paillaco y San Jos\u00e9 de la Mariquina , formales y no formales, dedicadas a la producci\u00f3n, y a la comercializaci\u00f3n de productos a base de chocolate.<\/p>\n

\u201cAlgunos de los resultados de esta investigaci\u00f3n resalta el hecho de que el mayor emprendimiento est\u00e1 dado por las mujeres, quienes representan el 65% de la poblaci\u00f3n muestral del estudio y que de las empresas estudiadas, el 92% se encuentran catalogadas como microempresas<\/em>\u201d, explic\u00f3 el postgraduado.<\/p>\n

Metodolog\u00eda y contexto<\/strong><\/span><\/p>\n

La metodolog\u00eda utilizada en esta tesis es conocida como \u201csnowball o bola de nieve<\/em>\u201d, que consiste en un muestreo no probabil\u00edstico, que buscaba identificar y generar una cadena de informaci\u00f3n, que ayudara a determinar la muestra de empresas para el estudio.<\/p>\n

La investigaci\u00f3n tom\u00f3 en cuenta el creciente inter\u00e9s que\u00a0 existe en la elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de chocolates en algunos pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina como Venezuela, Ecuador, Per\u00fa y Colombia\u00a0 se encuentran en una fase de difusi\u00f3n importante, indic\u00f3 Juan Gabriel Garc\u00eda, de Profesi\u00f3n M\u00e9dico Veterinario de la Universidad de Salle de Bogot\u00e1 (Colombia).<\/p>\n

En el caso de Chile- explic\u00f3- que en\u00a0 la Regi\u00f3n de Los R\u00edos se caracteriza por su potencial silvoagropecuario donde por medio de la asociaci\u00f3n p\u00fablico- privada, se busca generar competitividad entre las empresas agroalimentarias.<\/p>\n

\u201cConsiderando que la elaboraci\u00f3n de productos a base a chocolate en esta zona ha sido desarrollada desde hace ya bastantes a\u00f1os, se estima que, hasta el momento, existen alrededor de 28 empresas que se dedican tanto a la producci\u00f3n como a la comercializaci\u00f3n de productos a base de chocolates, a peque\u00f1a y gran escala<\/em>\u201d, sostuvo el profesional.<\/p>\n

De esta manera, con el objetivo de integrar a los chocolateros promoviendo que sus negocios no sean algo solo estacionario y con el prop\u00f3sito de mantener la tradici\u00f3n que se tiene actualmente, se trabaja en planes de mejoramiento continuo, tanto en tecnolog\u00edas, como en calidad de la materia prima con la que se elaboran los productos.<\/p>\n

Por \u00faltimo, el estudiante del Magister de Desarrollo Rural indica: es el reconocimiento\u00a0 del alto n\u00famero de emprendimientos que posee la Regi\u00f3n de Los R\u00edos, y la importancia que tiene la creaci\u00f3n de asociaciones que mantienen la tradici\u00f3n del chocolate en la zona, mejorando la empleabilidad de la misma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u201cAn\u00e1lisis demogr\u00e1fico y comercial de las empresas elaboradoras de productos a base de chocolate en la Regi\u00f3n de los R\u00edos\u201d, fue la tesis que desarroll\u00f3 Juan Gabriel Garc\u00eda Guerrero como estudiante del Magister en Desarrollo Rural que dictan conjuntamente las Facultades de Ciencias Agrarias y de Filosof\u00eda y Humanidades de la UACh.
\nPor Paola Segovia <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":17502,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1,56,194],"tags":[2554,349,2553],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17501"}],"collection":[{"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17501"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17504,"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17501\/revisions\/17504"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17502"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}