{"id":32705,"date":"2022-04-12T17:57:05","date_gmt":"2022-04-12T21:57:05","guid":{"rendered":"http:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/?p=32705"},"modified":"2022-04-12T17:57:06","modified_gmt":"2022-04-12T21:57:06","slug":"periodistas-uach-lanzaron-libro-sobre-patrimonio-de-la-chicha-y-sidra-en-la-region-de-los-rios","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/humanidades.uach.cl\/respaldo\/2022\/04\/12\/periodistas-uach-lanzaron-libro-sobre-patrimonio-de-la-chicha-y-sidra-en-la-region-de-los-rios\/","title":{"rendered":"Periodistas UACh lanzaron libro sobre patrimonio de la chicha y sidra en la regi\u00f3n de Los R\u00edos"},"content":{"rendered":"\n

\u201cSidra y Chicha de Manzanas: Patrimonio de la Regi\u00f3n de Los R\u00edos\u201d, se titula el libro de las autoras, Paola Segovia Tamayo y Carmengloria Benavides C\u00e1ceres, periodistas de la Universidad Austral de Chile, obra que presenta los resultados de una investigaci\u00f3n que permita documentar el origen y desarrollo de la historia de las familias vinculadas a las quintas de manzanas como a los procesos productivos generados en torno a esta actividad en la regi\u00f3n.
El volumen, de 86 p\u00e1ginas, Editorial Arte Sonoro Austral, es parte del proyecto \u00abRescate del patrimonio hist\u00f3rico de las quintas de manzanas tradicionales y de las familias vinculadas a sus procesos en la Regi\u00f3n de Los R\u00edos\u00bb, investigaci\u00f3n financiada por el Ministerio de las Culturas, las Artes y el Patrimonio a trav\u00e9s del Fondart Regi\u00f3n de Los R\u00edos 2019.
La ceremonia de lanzamiento comenz\u00f3 con las palabras de bienvenida de la coordinadora del proyecto, Paola Segovia, actual Encargada de Comunicaciones de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la Universidad Austral de Chile.
La presentaci\u00f3n continu\u00f3 con la exhibici\u00f3n de testimonios audiovisuales de productores y productoras de chicha, vinagre y sidra del territorio, las que se encuentran expresadas en el volumen cuya realizaci\u00f3n estuvo a cargo del del acad\u00e9mico del Instituto de Comunicaci\u00f3n Social y coordinador de Vinculaci\u00f3n con el Medio de la Facultad de Filosof\u00eda y Humanidades de la UACh, Dr. Claudio Vald\u00e9s, quien fue el encargado de presentar del texto.
Vale mencionar que, el pr\u00f3logo del libro fue escrito por el historiador y director de la Escuela de Graduados de la Facultad de Filosof\u00eda y Humanidades. Dr. Fabi\u00e1n Almonacid.
Al finalizar la presentaci\u00f3n, las autoras conversaron con las y los asistentes sobre el desarrollo de la obra. En la oportunidad estuvieron presentes autoridades acad\u00e9micas, representantes de la asociaci\u00f3n de manzaneros y cooperativa de Los R\u00edos, Prodesales y p\u00fablico en general, quienes recibieron de manos de las autoras esta publicaci\u00f3n, cuya edici\u00f3n de 200 ejemplares.
La obra<\/p>\n\n\n\n

El libro realiza una recuperaci\u00f3n de diversas historias de vida surgidas en torno al cultivo de manzanas y la producci\u00f3n de chicha, vinagra y sidra. Las autoras indagaron en archivos, bibliotecas y recorrieron la regi\u00f3n de Los R\u00edos buscando conocer la memoria de las personas que a\u00fan se dedican a cultivar manzanas y producir chicha, vinagre y sidra.
Al respecto, la coordinadora del proyecto y autora, Paola Segovia, se\u00f1al\u00f3 estar muy feliz con el resultado de la iniciativa, culminando en un libro que fue posible gracias al trabajo colaborativo que les permiti\u00f3 recorrer la regi\u00f3n y recopilar testimonios de un oficio ancestral transmitido a lo largo de generaciones.
\u201cCuando comenzamos el proyecto, antes de la pandemia, no \u00e9ramos conscientes del valor de nuestra investigaci\u00f3n y de su contribuci\u00f3n a la valorizaci\u00f3n del patrimonio regional y nacional. Trabajamos con el patrimonio vivo, recibimos los testimonios de personas que con generosidad compartieron sus vivencias relevando la tradici\u00f3n chichera de la zona\u201d, puntualiz\u00f3 la investigadora.
En tanto, Carmengloria Benavides, autora de la obra, indic\u00f3 que el trabajo de investigaci\u00f3n sobre los productores de chicha, sidra y vinagre en Los R\u00edos fue una experiencia muy enriquecedora. \u201cNosotros buscamos ser un aporte al patrimonio inmaterial y a la identidad de nuestra regi\u00f3n, porque consideramos que la producci\u00f3n de chicha y sidra es muy significativa para las comunidades del sur de Chile y para el acervo cultural del pa\u00eds. Esperamos relevar este oficio para que las nuevas generaciones conozcan la importancia que tienen estos productos, no tanto para la econom\u00eda sino para las tradiciones propias de nuestra zona\u201d.
Por su parte, el Dr. Claudio Vald\u00e9s, sostuvo que fue muy interesante conocer la realidad de las y los productores de chicha, de sidra y de vinagra de la regi\u00f3n y la tradici\u00f3n que hay detr\u00e1s de este oficio. \u201cLa regi\u00f3n se ha identificado hist\u00f3ricamente con la chicha; por tanto, de cara a la identidad cultura, el patrimonio agroalimentario es un potencial que la regi\u00f3n tiene que empezar a descubrir\u201d.
El acad\u00e9mico a\u00f1adi\u00f3 que, \u201cqued\u00f3 mucho material sin publicar por razones de espacio; sin embargo, est\u00e1n en nuestros planes un segundo volumen para poder incorporar los testimonios que quedaron fuera. Hay un extenso registro audiovisual que puede convertirse en un documental y as\u00ed ayudar a la difusi\u00f3n de este oficio\u201d.
El lanzamiento se realiz\u00f3 el jueves 7 de abril, a las 18:00 horas, en el Auditorio Decano Ricardo Westermeyer de la UACh.<\/p>\n\n\n\n

Revisa la galer\u00eda de im\u00e1genes del evento aqu\u00ed<\/a><\/p>\n\n\n\n

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